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2017年過年在1月27日，你已經準備好年夜飯吃什麼嗎？

又快要過年了，每年除夕不能免俗的一定要跟家人團聚在一起

好好吃一下年夜飯，在這之前要先好好想一下年菜要吃什麼

我們家是已經好幾年在MOMO購物網買年菜了

今年當然也不例外囉

我剛剛在MOMO購物網看到【莊國顯】特等獎頂級金鑽烏魚子四兩級4片-含禮盒與提袋x4(烏魚子)

這道菜是我每年必買，趕緊來下單囉

慢了可能就買不到了，也推薦給你喔

現在正逢過年檔期，許多商品都有折扣喔



【莊國顯】特等獎頂級金鑽烏魚子四兩級4片-含禮盒與提袋x4(烏魚子)

網址:



【莊國顯】特等獎頂級金鑽烏魚子四兩級4片-含禮盒與提袋x4(烏魚子)

描述:



▲ 烏金傳奇- LV等級的烏魚子



• 「莊國顯」堅持以最純淨天然的方式，取天然海水，採「生物多樣化」的自然「生態養殖法」。讓烏魚在最接近大自然

的環境中生長，養出的烏魚自然碩大肥美。

• 由於不斷改良及研發，屢屢在全國烏魚子競賽中脫穎而出，獲獎無數不但從頭等獎更提升到「特等獎」、「金鑽獎」

更一口氣蟬連四屆全國烏魚子評鑑大賽首獎。





▲ 成功的故事：莊國顯說 「要贏別人，一定要一直提升品質，讓後面的人追不到！」

• 「打敗野生烏魚子」：大膽用海水取代淡水養殖，品質打敗淡水養殖及野生烏魚子，養出全世界只台灣有的「金黃色」

烏魚子。

• 「冷風乾燥法」：拋開三百多年烏魚子曝曬、醃製的方法，首創「冷風乾燥法」打造七星級的無塵室，採「低鹽、低鈉」

製作符合現代人食用的高級烏魚子。

•「產銷履歷驗證」：烏魚養殖 → 烏魚子加工 → 產銷一貫化，製作過程絕無添加化學原料及防腐劑，有完整的產銷履歷

驗證，把製作「頂級烏魚子」當作目標。堅持維護消費者食品安全。





▲【榮譽榜】：全國烏魚子評鑑大賽四連霸



▲ 莊國顯「金鑽獎」級的烏魚子精美禮盒，品質絕佳、有口皆碑，送人體面、自用實惠。





▲ 媒體報導：莊國顯烏魚子登上中國「中央電視台」《舌尖上的中國》美食節目，掀起中國13億人搶

買台灣烏魚子熱潮。



•【商業周刊】1316期- 失意漁民讓烏魚子躍上中國舌尖

•【TVBS一步一腳印】- 兄弟創新烏魚子

•【蘋果日報】- 莊記烏魚子登大陸爆紅





拖鞋批發▲ 超級比一比：製做頂級烏魚子的七大要素





▲ 莊國顯創新烏魚子的製作過程



•「冷風乾燥法」：捨傳統日曬，把烏魚子放在10度恆溫的冷氣房裡，除溼、吹乾全程紫外線殺菌，保持最佳鮮度，既衛

生又安全。

•「低鹽、低納法」：

(1) 放血的烏魚子，色澤橘紅、生菌數低、腥味少、鮮度高，等同「黑鮪魚」的層次幾乎可以生吃。但雲林沒有幾家在做，但這是成就「頂

級烏魚子」最重要的關鍵。

(2) 沒放血的烏魚子色澤黑、生菌數高、腥味重，易腐敗。

•「低鹽、低納法」：烏魚子的鹽分只有一般的40%，只要2 / 3的醃製時間，「低鈉」可提高新鮮度，「少鹽」更能吃出烏魚

子的鮮甜口感，而且更符合現代人的養生概念。



▲有腹肉的烏魚子

•「有腹肉」才是「正宗」台灣雲林優良烏魚子，是一種讓消費者辨識「新鮮度」及「台灣烏魚子」的方法。

•「 新鮮」的烏魚子才能留住腹肉，「不新鮮」的烏魚在取烏魚卵時腹肉很容易脫落。

• 這是台灣雲林烏魚子的獨特作法，取下烏魚卵的同時，會留下烏魚子頂端的腹肉，代表新鮮度很高。







▲ 內行人看烏魚子：放血烏魚子 VS 未放血烏魚子的比較

•「台灣的良心」故長庚醫師林杰樑曾說：「魚卵裡面血越少，表示烏魚子越新鮮，因為血是所有細菌的溫床」。

• 放血的烏魚子，色澤橘黃透亮、新鮮度高、無腥味。沒放血的烏魚子色澤黯黑、聞起來有腥味，不易保存，容易腐敗





▲ 莊國顯烏魚子，外型厚實飽滿、色澤橘黃通透，入口輕微的黏牙感，可感受到它無比細膩的質地。







▲「SGS檢驗」及「產銷履歷」的安全食品。所有藥物及病菌皆未檢出



▲烏魚子的傳統與創意料理

◎食材：烏魚子、米酒、大蒜

◎作法：

(1)將烏魚子從冷凍庫拿出退冰。

(2)拆開真空包裝將烏魚子用水簡單沖洗

(3)將烏魚子放入鍋內(不須先熱鍋)並倒入米酒至烏魚子一半厚度處，等酒快燒乾開始翻面，5秒翻一次面，煎至表面呈金黃色即可起盤。

【金鑽烏魚子炒飯】

◎食材：烏魚子、蔬菜丁、隔夜飯、蛋

◎作法：將烏魚子洗淨後切丁。照一般流程炒飯，至快炒好前三分鐘將烏魚子倒入翻炒即可。

【爆漿起司烏魚子】

◎食材：烏魚子、乳酪塊、餛飩皮、蛋

◎作法：

(1)將烏魚子洗淨後切丁。

(2)取餛飩皮將烏魚子和乳酪塊至於中央

(3)將餛飩皮周圍抹上蛋液包起來。

(4)將包好的烏魚子餛飩下游鍋油炸，成金黃色時即可撈起食用。

◆天然生長的烏魚子大小不一，會有重量上的誤差，有的會溢兩、有的會不足兩，此乃正常現象

◆本商品配送限本島地區，外島恕不配送

◆烏魚子收到後請立即放入冰箱冷凍保鮮，欲食用時再拿出解凍

◆本商品為冷凍食品，若因食品未冷凍保存導致變質恕不退換。

◆本商品除特別載明為試用品或試用一定數量外，因涉及食品衛生，不提供試吃，一經拆封即無法退換，敬請見諒。



簡述:

年菜預購桃園

◆商品組合：【莊國顯】特等獎頂級金鑽烏魚子四兩級4片(四兩/４片/禮盒/提袋x４)
◆重量:四兩+- 5%/片 （135公克/片）
◆配件:禮盒x4/提袋x4
◆成分:烏魚子、食鹽
◆產地:台灣雲林
◆有效期限:一年(冷凍)
◆保存方式: 冷凍保存
◆食用方式:解凍後依個人喜好烹調

◆106年烏魚子出貨注意事項
1.春節前10天(01月18日起)因宅配受限於交通狀況，恕無法指定時段到貨。
2.本商品到貨日為D+4日(例如星期一訂購，星期四出貨，星期五到貨，依此類推)
3.天然生長的烏魚子大小不一，每一片都會有重量上的誤差，無法像機器生產的商品規格、重量都一樣，因此有的會溢兩、有的會不足兩都是正常現象，但是單片的一定會足兩；2片以上的平均起來的重量也一定會足夠，請消費者瞭解。
◆本商品配送限本島地區，外島恕不配送
◆商品皆為低溫冷凍配送，到貨後皆須-18℃冷凍保存，如保存不當導致產品腐壞恕不負責
◆商品如有任何問題請於收到產品後24小時內告知
◆食品因涉及食品衛生，不提供試吃，商品一經拆封即無法退換，敬請見諒與配合。
◆依消費者保護法規定，商品鑑賞期間(非試用期)，如需退換貨請保持『全新未經使用』狀態且完整包裝。

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中國互聯網巨人騰訊準備大力推動旗下音樂串流平台Joox擴展東南亞市場，並籌畫進軍印度。雖然市場上有Apple Misuc、Spotify等強勁對手，但騰訊重心瞄準亞洲，欲利用文化相似性吃下這塊人口基數龐大的大餅。此外，不同於之前遊戲業務利用大舉收購海外公司打入世界，騰訊此次在音樂業務上將從基礎做起，利用新增服務開發客源。但雖然挖掘到新音樂商機，恐須設法克服盜版猖狂、用戶付費意願低的壓力。

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華爾街日報報導，騰訊控股國際業務副總裁楊寶樹在接受採訪時透露，將在東南亞市場擴展Joox業務，並計畫進入印度市場。由於遊戲業務市場趨近飽和，騰訊正在計畫擴大音樂與娛樂領域。騰訊從現代人不可或缺的智慧型手機尋找娛樂相關的業務，最終衣服批發價決定音樂。楊寶樹表示，智慧型手機就是一個遊樂場，娛樂內容共有遊戲、音樂、影視3大類。此外，音樂有著普及範圍大的優點。報導稱，騰訊在今年7月收購中國音樂集團之後，成為中國大陸最大的音樂串流媒體供應商。此外，知名管理顧問公司麥肯錫預測，至2020年，東南亞多國的音樂串流媒體用戶將較2015年時多出近1倍。但麥肯錫也指出，在亞洲市場廣告費率低廉、用戶付費意願低，音樂串流平台要獲利並不容易。對此，楊寶樹表示，騰訊將藉由向世界各大企業銷售廣告位置而創造獲利，而且企業也可利用該平台銷售其商品。楊寶樹指出，明年騰訊將推出即時串流媒體內容，且透過用戶購買虛擬貨幣獲利。目前Joox已在香港、印尼、馬來西亞和泰國等地推出，預計明年至少再進入兩個以上的新興亞洲市場。(工商時報)

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